日時　４月２２、２３、２４日　10時３０分〜 メニュー　　★　自家製ホットケーキミックスを作ろう ★　自家製糀ジャムを作ろう ★　自家製ホットケーキミックスを使ったスウィーツ ★　塩糀キッシュ ★　おまけのお楽しみ一品 […]

４月２８日、２９日、３０日　開催♪ 時間　　　10時３０分〜　１３時 メニュー　★　甘糀のクレープ　&　おかずクレープ ★　塩糀　マフィン　（持ち帰り用付き） ★　甘糀プリン ★　お楽しみの一品 料金　　　４，５ […]

糀を使って、塩糀、醤油糀のワークショップ、甘糀の作り方とともに、糀について学びます   ４月１６日（火）１０時〜１５時終了予定 ★１部　１０時〜　塩糀、醤油糀について １２時〜昼食　糀ランチを召し上がっていただ […]

今年もたくさんの方に来ていただいた味噌づくり 最終４月８日（月）１０時〜、若干、追加可能です 無農薬の大豆、天日干しのミネラルたっぷりのお塩、元気な糀を使った、素材にこだわった、美味しいお味噌づくり♪ 大豆、無くなり次第 […]

前回の〜腎〜に引き続き２回目のLin先生の台湾食養生教室♪ 　 スペアリブの薬膳スープ♪ 台湾で買ってきたのが家にもあるので、やってみよう♪ 　 大量の大葉とあさり、いかの炒め物♪ 　 台湾ゆばと野菜の炒め物♪食感が楽し […]

今日は、初めての味噌づくりの方をお迎えして♪ もくもくと一人仕込むのも、私は好きですが、やっぱり、お味噌の話や、糀の話などしながら、ワイワイ仕込むのは楽しいです♪ 笑いの絶えない味噌づくり♪ きっとお味噌も喜んでいいお味 […]

　こんなに作れちゃうんです♪ 日本糀協会のお料理教室の糀レシピは、色々使い回せて便利♪ 今回は「糀たまねぎソース」♪ 早速、今日のレッスン♪ 　　 準備OK! 一つのソースから、スープ、グラタン、トッピングソース、浸ける […]

３月１１日の祈りを込めての味噌づくりに♪ 　　   と言っても、私はすこ〜しお手伝いしただけですが 大量の仕込みをされたようです！ この味噌樽をつくられている、「たるや竹十」の西北　八島さんが、十年の審査を経て […]

先日も糀タレレッスンで作った糀マヨネーズ♪ 　糀たれレッスンで作ったたれ、ほんと、便利♪ 茹で卵を混ぜて、タルタル風に♪ 　塩糀のアヒージョ♪　 糀アヒージョ、今、お気に入り♪かなりの頻度で登場♪ 特に週末、家飲みにぴっ […]