昨日ハム工房「古都」さんで作ったソーセージで色々♪ 　　 ２種類のピザに♪ソーセージ２種に、チーズも変えてみましたよ♪ ベースのトマトソースは糀トマトソースをアレンジしたもの♪ シンプルにソテーしたものには、自家製パクチ […]

ハム工房「古都」さんの、無添加ソーセージづくりに♪ メンバーは、お一人様参加の４名でしたが、美味しいものを作りたい！食べたい！という共感が、初対面でも、すぐ打ち解けるところが、「食」の素晴らしさ♪ 私は、塩糀を持参し、念 […]

日時　４月２２、２３、２４日　10時３０分〜 メニュー　　★　自家製ホットケーキミックスを作ろう ★　自家製糀ジャムを作ろう ★　自家製ホットケーキミックスを使ったスウィーツ ★　塩糀キッシュ ★　おまけのお楽しみ一品 […]

４月２８日、２９日、３０日　開催♪ 時間　　　10時３０分〜　１３時 メニュー　★　甘糀のクレープ　&　おかずクレープ ★　塩糀　マフィン　（持ち帰り用付き） ★　甘糀プリン ★　お楽しみの一品 料金　　　４，５ […]

糀を使って、塩糀、醤油糀のワークショップ、甘糀の作り方とともに、糀について学びます   ４月１６日（火）１０時〜１５時終了予定 ★１部　１０時〜　塩糀、醤油糀について １２時〜昼食　糀ランチを召し上がっていただ […]

今年もたくさんの方に来ていただいた味噌づくり 最終４月８日（月）１０時〜、若干、追加可能です 無農薬の大豆、天日干しのミネラルたっぷりのお塩、元気な糀を使った、素材にこだわった、美味しいお味噌づくり♪ 大豆、無くなり次第 […]

前回の〜腎〜に引き続き２回目のLin先生の台湾食養生教室♪ 　 スペアリブの薬膳スープ♪ 台湾で買ってきたのが家にもあるので、やってみよう♪ 　 大量の大葉とあさり、いかの炒め物♪ 　 台湾ゆばと野菜の炒め物♪食感が楽し […]

今日は、初めての味噌づくりの方をお迎えして♪ もくもくと一人仕込むのも、私は好きですが、やっぱり、お味噌の話や、糀の話などしながら、ワイワイ仕込むのは楽しいです♪ 笑いの絶えない味噌づくり♪ きっとお味噌も喜んでいいお味 […]

　こんなに作れちゃうんです♪ 日本糀協会のお料理教室の糀レシピは、色々使い回せて便利♪ 今回は「糀たまねぎソース」♪ 早速、今日のレッスン♪ 　　 準備OK! 一つのソースから、スープ、グラタン、トッピングソース、浸ける […]