糀を使って、タレ色々♪ 来月のお料理教室で披露♪ 糀のお料理教室でも教えてる、酒かすほろ酔い豚に添えて、韓国料理ポッサム風♪ 野菜のディップも、糀入り♪ 来月のお料理教室、楽しみにしてください♪

　ドアもバレンタイン♪ 実はこれ、昨年のクリスマスから、ず〜っと頑張ってくれてます。 　X’mas   お正月 バレンタインが終わるとお役目が終わります。長きにわたり、楽しませてもらいました♪ 　　 雪の日に […]

味噌仕込み教室でお出しした、ランチのためのつくりおきおかず♪ じゃがいも（アンデス）の梅酢炒め♪Ｌｉｎ先生の台湾家庭料理教室で習った一品♪ 大豆マヨネーズと大豆、ハムの和え物♪ 右田農園さんの人参と笠形グリーンファーマー […]

本日の味噌仕込み♪ 昨年参加下さった方が、お友達を誘って参加くださいました♪ 準備Ｏ．Ｋ！ 材料がシンプルな分、素材は吟味♪ 無農薬大豆、天日干しの塩、元気な糀♪ 　 糀ランチ&昨年仕込んだ味噌汁、甘酒のケーキも […]

　日生頭島のかき♪ 　Lin先生の台湾料理教室で習ったカキ料理♪ 　参考に作ったかきの台湾風フライ♪ これ、一番人気でした♪ 　かきの麻辣炒め♪たっぷりクレソンと♪ 　我が家の定番、塩糀カキのアヒージョ♪ まだまだ作って […]

笠形グリーンファーマーズさんのお野菜♪可愛いお尻の大根さん♪ 　　　 笠形の柚子せ作った、ゆず塩糀で和えて、笠形の青大豆で作った大豆マヨネーズでサラダに♪ 　 笠形オーガニックファーマーズさんお「まちこねぎ」と白菜、右田 […]

昨年味噌を大量に仕込まれた方からのリクエスト♪ 白味噌は、熟成期間が短いので、すぐに楽しめます♪ 話題のおから味噌も、「真心豆腐」さんの、おからと豆乳で仕込みました♪ 出来上がりが楽しみ～💕 味噌開きまで […]