糀で色々なたれを作って、バリエーション増やしましょう♪ 使いこなしも色々伝授♪ 持ち帰りたれ（６種）、たれを使 […]

　　 　 昨年作られた方も、皆様、リピートしてくださいました♪ そして、嬉しい事にご紹介で、新たに味噌を仕込み […]

糀を使ってのタレは日々、何となく作って使ってましたが、使いまわしが出来、一定の味になるよう、」この度考案♪本日 […]

時間に追われる日も、食事づくりは必須！ 今日も、糀のチカラを拝借♪ 　塩こうじのカルボナーラ♪ 　糀カレーのポ […]

糀を使った「タレレッスン」の打ち合わせ♪ 湊川にある日本糀協会、上田倫子先生のサロン、「糀キッチンbrace」 […]

ここ３日は瀬戸内の海の幸が続きます♪ 牡蠣も残り、これだけになってしまいました。 まだ、食べる？！って思われそ […]

こんな感じで浮かんでる牡蠣のいかだ♪ 殻付き牡蠣は一斗缶で売られてます。 今宵は、殻付きを蒸し牡蠣に♪ 　 何 […]

岡山県　邑久町　虫明にある牡蠣小屋に牡蠣を求めて！ その前にランチ♪ 日生の上内さん♪瀬戸内の新鮮なお魚料理が […]

中華のタレも出来ちゃった♪ ネギ塩糀ダレも中華風にアレンジして、ほたての塩焼きそば♪ 作り置きたれ、色々あると […]