Christmasu  lesson♪ 糀ローストビーフレッスン♪ 　ハワイからの可愛い生徒さん♪ 生徒様のハワイに嫁がれた娘さんと、お友達の７歳のお子様も参加してくださいました♪ 娘さんは、日本にいらっしゃる時から、お […]

クリスマスにぴったりの、醤油糀ローストビーフのお料理教室。 神戸岡本、Cozy　Cafe de人気のローストビーフレシピです♪ 何かと気ぜわしい頃ですが、雰囲気もクリスマスらしくしてみました。 苺の甘糀シャンパンも作りま […]

寒くなってくると、お鍋のシーズン♪ 特に、日曜の夜とか、ぱぱっと準備も片づけも済ませたい時には、お鍋♪ 今日は、Lin先生の台湾料理教室で習った、雲吞を糀でアレンジして、雲吞鍋♪ ツインズ達も、器用にお手伝い♪ なかなか […]

日生にみかん狩♪ 無農薬で、いちじく、ぶどう、みかんをご夫婦で作ってらっしゃる「川辺農園」さんに♪ ぶどうは、何度かいただいたのですが、ミカン狩りには、初めて来ました♪ 日当たりの良い、海に面した南向きの斜面です。養殖の […]

いつも楽しませていただいてる、Lin先生の「小宇宙食堂」２周年Birthday Party♪ 　　 およばずながら、お手伝いに♪ 　 みなさん、てきぱきと準備されます♪台湾から来てらした、Lin先生のお友達もお手伝いに♪ […]

先日のお結び市で購入♪ 　　 お馴染みの農家さん♪牛尾農園さん、みぎた農園さん、まんまる農園さん、バスの八百屋さん♪ 冬野菜がにぎやかに並びます♪ 　　　　New　Face♪ Cafeとカカオを手間暇かけ焙煎してらっしゃ […]

巨大なキャベツがやって来ました！ 大きな主人の顔がすっぽり隠れちゃいます！ これは、ロールキャベツにしなくちゃ♪ 　　 本当は、ミートローフを作ろうと用意していた、糀で和えたミンチ♪ ゆでたまごも、追加でゆで、お肉でくる […]

今月のローストビーフレッスンに使う、「黒毛和牛」注文してきました♪ たつの市にある、「山喜」さん♪ 　　 黒毛和牛A５、A４ランクのお肉を扱ってらっしゃいます♪ 私も子供の頃から、ここのお肉で大きくなりました♪（笑） 醤 […]

冷蔵庫にある野菜達と万能たれで♪ さといもをレンチン！ 糀万能ダレとゆず味噌を加え、潰します。 作り置きの、糀きのこに玉ねぎ、ベーコンの炒めたのを加え、トッピングしたら、粉チーズをかけてオーブンに♪ 里芋の苦手なツインズ […]