Happy Halloween! お家でもちょっぴり、ハロウィン気分を♪ かぼちゃに塩こうじであえたマッシュルームをソテーしたもの、塩こうじでゆでたブロッコリー、先日京都ハム工房「古都」さんで作った、無添加Myソーセージ […]

ことしも、干し柿♪ 毎年、どう吊るすか？を悩むのですが、今年はこんな感じに♪ 雨がふってきたら、一挙にしまえる！ 今年も美味しくな〜れ♪

人気のカルボナーラレッスン♪ 準備できました♪ 私も、カルボナーラ、家で作って上手くできた試しがなく、お外でいただく事にしていましたが、ちょっとしたコツと糀のおかげで、お店でいただくのと遜色ないカルボナーラができます♪ […]

夜も予定が入ってるので、隙間時間に作りおき♪ 材料は、こちら♪ 醤油糀鳥と、糀きのこで、台湾スープ♪ 醤油糀豚ミンチで、ルーロー飯♪ サツマイモと切り昆布の梅酢炒め♪ いただく時に温めるだけ♪ 常備している醤油糀のお肉と […]

　　　準備完了〜♪ 今回も、美味しい手早い糀レッスン♪ 秋の気分を満喫できるきのこ糀レッスン♪ 万能糀きのこと、ちょっとしたコツで、美味しい、手早いが叶うレッスン♪ しかも、今回は糀ときのこという、腸にもとっても嬉しいメ […]

  今回のレッスンは「糀きのこ」を使って♪ 日本糀協会、岡本本校と同じレッスンが、こちらでも受けられます。 旨味たっぷりの、万能糀きのこを使ったレッスンです♪ ①　旨味たっぷりの万能このこ ②　鮭の糀きのこあん […]

糀ミンチで台湾ワンタン♪ ツインズもお手伝いしてくれて、大量のワンタン、ぱぱっと出来ました♪   青菜入りおかずワンタン♪   海老入りおかずワンタン♪   花椒入りのたれが美味しい♪残った皮を細切りにして、たねを入れて […]

　　 街もすっかりハロウィンモード♪ 家もささやかながら、ハロウィン楽しんでます♪ 　 そして、My　Birthday cake を自分で作るという…毎年、恒例です♪ ル・ㇾーヴお菓子教室で、遠藤　百合子先生指導のもと、 […]

丹波篠山「ふえの道農園」さんから、黒豆の枝豆、届きました♪ 大雨や台風を乗り越えた枝豆、ちょきちょきカットして、塩こうじであえてからゆがくと、驚くほど美味しい！ 涼しくなってきたけど、こりゃ、今夜ビールだわ&#x2764 […]