今日は糀、じゃないですが、我が家のご飯のおとも、常備菜です♪ ちりめんじゃこに山椒の実、粉カツオ、ごまを醤油、酒でじっくり炒り煮したもの こちら、常備菜のニューフエイス♪ 天日干しした大根葉、いりごま、ちりめんじゃこを混 […]

先日、京都ハム工房「古都」さんで求めた無添加のベーコン、ソーセージ♪ そして、近所にある、有機、無農薬野菜が買える「バスの八百屋」さんの新鮮お野菜♪ 良い素材と糀調味料があれば、ワインな食卓に♪ 良い素材の料理は、シンプ […]

今日も、人気のトマト糀ソースの使いこなしレッスン♪ 今日は、ペンネにしましたよ♪ 新居に移られて、お友達を招いての食事会に、今日のメニュー、活躍しそうで嬉しい♪ さて、人気のトマト糀ソース♪ お一人様でも、開催日以外でも […]

日本糀協会主催の、糀エヴァンジェリストの資格を持つ講師ミーティング♪ 毎回、テーマがあり、講師もリアルタイムな情報、活動に必要な知識、実践方法など、とても勉強になります！ 今回は、糀の特別お料理教室を、姫路「糀屋加代ちゃ […]

梅田阪急にある、このフランスパン、好きなんです♪ 大阪に行かれた方が、わざわざ届けてくださいました♪ 今日はワインだな♪ カレー糀鳥とたまねぎ、スナップエンドウをソテーして、じゃがいもにON！パルメザンチーズをかけて、オ […]

ほんと、糀トマトソース、使える子です♪ ホエーのトマトスープ、じゃがいものトマトクリーム焼き、ラタトゥユ、パスタなど、色々に使えて、あっという間にイタリアンメニュー完成しちゃいます♪ 本日は、パスタにこちら、松本海産のイ […]

塩糀を卵にまぜて ほうれん草をさっと湯がき、卵を炒め、エビを特製糀の甘酢ソースで炒める。 フライパン一つで完成♪ 本日も、糀調味料で、ちゃちゃっと一品完成♪

醤油糀と甘糀味噌を豚ミンチに混ぜて炒め、レタスに包んで♪ 白ご飯に乗っけても♪ ニンジン葉のチジミはくせもなく、香が良い♪私はニンジン葉はチジミにするのが、一番好き♪ お味噌を混ぜた、水切りヨーグルトのサラダ、野菜の塩こ […]

月一、まんまる農園さんの山陽百貨店イベント♪ 可愛い人参♪ 葉っぱを半分は塩こうじで和えて、チジミに♪晩御飯、いや、おつまみに♪ もう半分は、干して、最近ｍｙブームのふりかけにしよう♪ そして本体は、甘糀ピクルスに♪ 新 […]

糀トマトソースを使って♪ 今日のご参加は、お一人様の方。 ソースが多すぎるのではと心配されてましたが、使い回しなどもお話ししながら、料理を進めていくうち、これなら、大丈夫！使えます♪とおっしゃっていただきました♪ 今日は […]