2018年2月28日 / 最終更新日 : 2018年3月5日 kayokoSanda 食 蒔窯パン キリクさんのパンに合わせて 兵庫県夢前町山之内内庚129 山のキリクさんのパン 国内産の有機全粒粉から酵母を起こして、国内産小麦、塩、水だ […]
2018年2月27日 / 最終更新日 : 2018年2月27日 kayokoSanda 麹 黒豆味噌、仕込みました♪ お正月い使った黒豆の残り。 Myで仕込みました。 3キロ位だったので、作業は、ジップロックでお豆を潰して、で簡 […]
2018年2月26日 / 最終更新日 : 2018年2月27日 kayokoSanda 食 魚介も塩こうじで美味しく イカも、塩糀で合えておき、セロリと白菜、しいたけ、人参を胡麻油で炒めて。 とろみをつけなくても、塩糀で良い感じ […]