2018年10月19日 / 最終更新日 : 2018年10月19日 kayokoSanda 食 おめでとう私♪ 街もすっかりハロウィンモード♪ 家もささやかながら、ハロウィン楽しんでます♪ そして、My Birthday cake を自分で作るという…毎年、恒例です♪ ル・ㇾーヴお菓子教室で、遠藤 百合子先生指導のもと、 […]
2018年10月18日 / 最終更新日 : 2018年10月18日 kayokoSanda 食 豆と糀でまめな日♪ 丹波篠山「ふえの道農園」さんから、黒豆の枝豆、届きました♪ 大雨や台風を乗り越えた枝豆、ちょきちょきカットして、塩こうじであえてからゆがくと、驚くほど美味しい！ 涼しくなってきたけど、こりゃ、今夜ビールだわ❤ […]
2018年10月16日 / 最終更新日 : 2018年10月17日 kayokoSanda 食 台湾旅行のお土産♪ 家族への、台湾旅行のお土産は、台湾で買ってきて食材と糀を使っての、お家ご飯♪ テーブルクロスも、台湾の市場で買ったもの♪ スーツケース、20キロギリギリの、食材と、調理道具♪ メニューは、Linさんのお料理教室で習った、 […]
2018年10月15日 / 最終更新日 : 2018年10月15日 kayokoSanda 食 面倒な時も、糀が助けてくれます♪ 旅行から帰ると、億劫なのが、食事を作るって事、無いですか？ 糀で浸けこんでおいた、豚ヘレをしょうが風味にソテー 塩糀だし巻き、醤油糀ホーレン草ごま和え、自家製白味噌の味噌汁 加代ちゃん特製、簡単梅稲荷♪ やっぱり、カラダ […]
2018年9月22日 / 最終更新日 : 2018年9月22日 kayokoSanda 食 行く度に新鮮！糀エヴァンジェリストミーティング♪ 糀エヴァンジェリスト、ミーティング♪岡本Cozycafeで♪ ２月に一度のミィーティングですが、毎回真剣、新鮮♪ 糀LOVEなエヴァンジェリスト仲間と、色々学び合い、新企画も！ そして、翌日には、新企画の下見に三田市に集 […]
2018年9月17日 / 最終更新日 : 2018年9月13日 kayokoSanda 食 糀で下ごしらえ♪ お肉類も買ってきたら、塩こうじ、醤油糀にとりあえず漬け込み、冷蔵庫へ。 出かける日のカレーを仕込んでおいたり、唐揚げは定番♪ カレーはお肉も柔らかく、野菜やきのこは旨味が増して、短時間で美味しいカレーに仕上 […]
2018年9月15日 / 最終更新日 : 2018年9月13日 kayokoSanda 食 玉ねぎと糀調味料トリオ♪ 玉ねぎを塩糀、醤油糀、甘糀で和えておきます♪ 醤油糀とミンチを合わせ、卵でドン！っと。フライパンオムレツ♪ 塩こうじであえておいた玉ねぎとホタテ、スモークサーモンでグラタン♪ 甘 […]
2018年9月14日 / 最終更新日 : 2018年9月13日 kayokoSanda 食 秋はサンマ♪ 新物、さんまの開き♪ 我が家はこれが好き♪ 近所の松本海産さんで、いつも購入♪ キュウリの塩こうじ酢の物、ナスの醤油糀煮、韓国カボチャの塩こうじピカタ 副菜も糀調味料のおかげで、ぱぱっと作れます♪
2018年9月12日 / 最終更新日 : 2018年9月12日 kayokoSanda イベント 秋の糀お料理教室♪ 今回は、失敗しない「糀カルボナーラ」 お店でいただくのと遜色ない一品♪ 海老ときのこの糀アヒージョ♪ 秋の夜長のワインのお供にピッタリ♪ 自家製塩こうじカッテージチーズのパフェサラダ♪ 季節のフルーツも使って、見た目にも […]
2018年9月7日 / 最終更新日 : 2018年9月7日 kayokoSanda 食 秋メニュー講師レッスン♪ まだ蒸し暑い日が続きますが、秋に向けてのメニュー♪ 今回は講師が集まり、糀協会推奨のレシピを、相談しながら確認し、進めていくというスタイル♪ 一人だと孤独？な作業も、みんなでやると楽しい♪ あっという間に時間は過ぎ […]
