我が家の味噌仕込み♪

スタイリシュに糀を♪
美食同源 美っくす
糀エヴァンジェリスト 糀屋加代ちゃん♪

昨日、イベントで樽仕込の味噌を仕込みましたが、我が家用も♪

ツインズと樽にお味噌を仕込みました♪

 

こういうのは、大好きです♪喜んでお手伝いしてくれます♪

普段忙しい母とのコミュニケーションにも?

一樽、がんばってくれました♪

一人あたり、毎日お味噌汁を飲む人で、年間消費量は約4〜5㎏だそうで、我が家では大体40kg以上は仕込みます♪合間に白みそも仕込みます♪

今日は笠形オーガニックファーマーズさんの、青大豆と黒豆で♪

 

黒豆の方は、一樽仕込んだら疲れた?ツインズがお散歩に行ってる間に仕込みました♪

10kgぐらいなら、さくっと仕込めます♪

 

後は、真心豆腐さんに分けていただいた、西播磨の有機大豆と田中真弓さんが初トライした、無農薬大豆で仕込む予定です♪

どのお豆も美味しいお豆なので、出来上がりの味比べが楽しみ♪

 

 

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