台湾料理教室「集集」さんへ♪

スタイリッシュに糀を♪

糀エヴァンジェリスト 糀屋加代ちゃん♪

ここ数年、私の中でブレイクしている台湾料理

今日も摂津富田にある「集集さんに行ってきました♪

先生はNHKの趣味どきっ!にも出られたことのある劉先生♪

今日は、以前から気になってた、大根餅

これなら、家で作ってみようと思います♪食感も良く、美味しい♪

 

葱ダレ付け鶏♪良く冷菜で出てくる一品ですが、一工夫で家でも簡単に出来そう♪

スープもたれも使い回せて、これで1食完成しちゃいます♪

今日はたれのネギでオムレツを♪

 

もう1品は今の季節にぴったり!にんにくの鶏スープ

たくさんにんにくが入ってるのに、旨味としては感じるけど、苦手な人でも大丈夫♪

エリンギと長芋も入ってさっぱりと美味しい♪

免疫力もアップの頼もしい1品♪

おまかせデザートはデトックス効果の高い仙草ゼリー

見た目の色とは違い、苦みもなく美味しい♪

空ききったお腹に染みます♪

どのお料理も、あっさりしてるのに美味しい♪

 

さてさて、これに糀をアレンジして、糀で台湾料理、さらに楽しみたいと思います♪

 

 

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