西京味噌仕込み

深夜に、もくもくと、大豆の皮を剥き、途中で、よせば良かったと思ったものの、止められない!

茹であげ、塩きりした糀とともに、ミンサーに♪

ん?ん?んミンサー、不調!

何とか、仕込みました♪

苦労の甲斐あって、色白美人な味噌になりました♪熟成期間も短いので、仕上がり、楽しみ♪

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