秋です♪きのこ糀のお料理教室♪

美食同源 美っくす
糀エヴァンジェリスト 糀屋加代ちゃん♪

急に朝晩の冷え込みが来ましたね!

秋にピッタリのお料理教室♪

糀できのこの旨味を存分に引き出した、色々使える便利な糀きのこを使って♪

 

準備完了♪

今日の生徒様は、皆様、糀の基礎講座を受講してくださった方たち♪

基礎講座で学んでいただいた事を、お料理しながら確認♪

あぁ、あれはそういう事だったのね♪という気づきが♪

知識と実践、両方で、糀の働きの素晴らしさを、味とともに実感していただきました♪

  

糀きのこを使って、ほっこり和食♪

炊き込みご飯、鮭のきのこあんかけ、変わり茶わん蒸し、青菜の煮びたし、きのこのお吸い物♪

自家製、ぬか漬けも、お味見していただきました♪

明日、海外から帰国されるお嬢さんのリクエストが茶わん蒸しだったそうで、タイムリーなレッスンとなりました♪すぐ手に入る材料で、ぱぱっとつくれるところも魅力です♪

秋のご飯♪糀でぱぱっと♪

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