インド料理教室で習ったお料理の復習♪

美食同源 美っくす
糀エヴァンジェリスト 糀屋加代ちゃん♪

 

尾上 ちあき先生の「Kamala」インド料理教室の復習♪

スパイスは、復習できるように小分けで持ち帰っているので、便利です♪

材料を揃え、海老のカレーとひよこ豆のカレー、ナスのターメリック焼き、じゃがいものクミン炒めを♪

 

海老カレーは、まずお野菜をマスタードオイルでしっかり炒めます♪

なかなか刺激的なオイルですが、換気扇のおかげで、涙は大丈夫♪

ひよこ豆のカレーのたまねぎも、あめ色になるまで約30分じっくり炒めます♪

こんなに真剣にあめ色になるまで炒めたのは、かなり久しぶりかと♪

きつね色じゃなくて、たぬき色になるまでもう一息!

 

無事?完成♪

  

なすのターメリック焼き、じゃがいものクミン炒め、ターメリックライスも完成♪

ばっちり、出来上がりました♪

家族にも好評♪

 

片付けを終えてから、ゆっくり、クミンティーもいただきました♪

充実インド料理ご飯♪

次回の冬ヴァージョンのお教室も楽しみです♪

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