新鮮イカとイタリアン♪

美食同源 美っくす
糀エヴァンジェリスト 糀屋加代ちゃん♪

 

新鮮釣りたてイカを頂きました♪

まずは、塩糀で下処理♪

そして、シンプルにイカリングフライ♪

イカ好きパパも、「旨い!」

ちなみに、めったに旨いを言わないヒトです

えごまの葉をかったら、レシピがついてまして

作ってみた、「やみつきえごまパスタ」の素

ナッツ、干しエビ、干しぶどう、ガーリック、ごま、たまねぎ、人参、豚ミンチ、オリーブオイルなどなど

初めてのパスタソースにどきどき♪

もちろん、糀も使いましたよ♪

ショートパスタに合うと書いてあったので、ショートパスタで♪

これが美味しいんです!

レシピ通りだとソースの量がいささか多かったので、残りは冷凍。これ、じゃがいもやキャベツにも合いそう♪

紫キャベツの塩糀マリネは、昆布と大豆を加えて♪

 

という訳で、今夜はワイン♪

糀イタリアンな夕べ♪

イカ、まだあるので、次は何にしようかな♪

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