ちょっぴりスパイス料理教室プラスぬか床、玉ねぎ糀を習う♪発酵な一日♪

美食同源 美っくす
糀エヴァンジェリスト 糀屋加代ちゃん♪

投稿を見てくださって、ちょっぴりスパイス糀料理教室に、ご参加くださいました♪

 

糀スペシャリストなター君こと西田さんと田中真弓さん

真弓さんのつくられた、美味しい枝豆とター君の入手した、美味しい淡路の玉ねぎも配達してくださいました♪

おまけに、ぱぱっと枝豆解体、ゆがきまで♪

そして、かねてより興味のあった、玉ねぎ糀とぬか床もレクチャーしていただきました♪説明を聞いて、なるほど!のぬか床、食べるのが楽しみです♪

玉ねぎ糀は、これでまた、色々つくっちゃおう♪

 

ちょうど、栗町まんまる農園さんから届けていただいたお野菜達があったので良かった♪

お土産に、日本酒いただきました〜♪満面の笑みですね♪

ナスとトマトの塩糀カレー♪「Kamala」尾上千秋先生の御教室でならったのを、アレンジしてみました♪

まゆみさんの枝豆も加えて♪

塩糀タンドリーチキン、塩糀ナン、イカと海老の糀セビーチェ、甘糀ラッシー♪

後程、甘糀アイスも♪

教えられたり、教えたり、発酵話もたくさん聞けて、お面白い時間を過ごせました♪

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です