家でも「似類補類」♪もちろんプラス糀

先日習った、ハツのお料理♪

家でもつくってみました♪もちろん、糀プラス♪

ハツは昨日から塩こうじにつけてあります♪

習慣ですね♪

 

ゆでたのと、炒め物と♪

うん♪なかなか美味しくできました♪

鶏レバーの生姜煮♪これは、食べたかったので作りました♪もちろん、糀プラスで♪

こちらは、肝に良さげ♪

「似類補類」

弱ってるところのモツを食すという考え、一見迷信的なようで、栄養価からみると、なるほどの食材たち♪

初めて食べるものもありますが、処理の仕方がちゃんとしていれば、美味しくいただける♪

台湾の食養生の伝統、次回も楽しみです♪

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