初ハツ、台湾食養生レッスン♪

台湾家庭料理でも活躍されてる、Lin先生の台湾食養生教室♪

今回な「心」がテーマ♪

心に良い食材のお話、「似類補類」という考えで、モツを食べるという考えも興味深いですね♪

豚もモツには、ビタミンB1,B2等が含まれてて、栄養価も高いようです♪

「腎」のときにも、初豚マメをいただきましたが、今回も初!

初、ハツです!

  

なつめ、クコの実を詰めて、スープで煮込んだものと、そぎ切りにしたのは、炒め物に♪

 

ゆであがったのをスライスして、大好きな黒豆醤油をトッピング♪

 トマトも心に良い食材♪

私の大好きなトマト炒め♪

赤は心に良い食材の色なんですね♪

  

小豆も心に良い食材♪コトコト煮て、甘さ控えめのデザートに♪

今台湾で流行りの珍しい赤いキヌアのご飯♪

 

薬膳スープも加わって、「心」の美味しいご飯いただきました♪

 

 

 

 

 

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