台湾清明節のお料理♪家でもやってみました♪

昨日4月5日は台湾の三大祭り「清明節」

Lin先生の台湾家庭料理教室でお祭りのお料理を教わりました♪

「潤餅」という、クレープのような生地に色々な具材を包んでいただきます。

  

 

この生地、みんな苦戦しながらやきましたよ♪現地では専門の職人さんがいらっしゃるそうです。

 

珍しい調味料も登場♪

 

それぞれに、長さを揃えて炒め味付けします♪

全部の具材を載せて巻きます♪

 

テーブルもたくさんの具材で華やか♪

一個でお腹いっぱいになるくらいのボリューミィな春巻き♪スープも一緒にいただきました♪

 

先生のお宅の桜も見頃に♪

台湾の方は伝統の行事、それにまつわる行事食も大切にされ、受け継がれてるんですね♪

他にも、お食事しながら聞く台湾のお話は興味深く、また行きたいな〜と思ってしまいます♪

せっかく習ったので、早速我が家でも♪

 

ソーセージも手作りしましたよ♪もちろん、糀入り♪

これが、なかなかに美味しくて、しばらくソーセージづくりにはまりそう♪

色とりどりの具材で潤餅パーティ♪気分な夕食に♪

またまた、台湾料理、我が家の定番になりそうです♪

 

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