海の幸、今宵も味わい尽くす♪

ここ3日は瀬戸内の海の幸が続きます♪

牡蠣も残り、これだけになってしまいました。

まだ、食べる?!って思われそうですが、旬の牡蠣♪

何やら、薬膳的には「腎」に良い食材だそう♪

 最後はダイナミックに缶ごと火にかけます♪

牡蠣小屋のご主人に教えていただきました♪

  

海の駅で買った生アナゴは、塩糀で和えてから、さっと蒸して♪

何もつけなくても、これだけで美味しい〜!

 

ねこだら♪コラーゲンたっぷりの、リーズナブルなお魚♪通称、「ばばぁ」(ここは、さっと流して)

たらも、塩糀で和えて、酒をふっておきます。

Lin先生の台湾家庭料理教室でならった、牡蠣の豆チ蒸しをたらでやってみました♪

淡泊だけど、美味しい〜!

 

ねこだらのアラで取ったスープで鍋野菜を煮込む♪最後に春菊を投入して♪

お野菜も岡山で買ってきたものです♪

塩糀でひと手間仕込めば、海の幸、そのままで、美味しくいただけます♪

本日も瀬戸内の海の幸に感謝♪

 

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