大徳醤油見学&醤油づくりワークショップ♪

行ってみたかったんです♪

以前、道の駅で購入してから気になってた、醤油やさん♪

今回、偶然にも、こちら、大徳醤油さんで、見学&醤油仕込みのワークショップがあると聞き、早速参加♪

沢山、参加されてます♪

そして、NHKのTV放送取材も!

 

イケメン社長も緊張されてますが、お醤油についての座学も興味深いものです。

勇気、地域、伝統をコンセプトとされてる会社です。

もちろん、無添加の伝統醸造!

 

蒸しあがった麹、出来上がったもろみを絞りたても味見♪

   

醤油を熟成されてるタンク、特徴ある形です。地元の杉材を使っておられるそうです。こういうところにも、地域愛、感じられます♪

 

びんに詰めた、お醤油は1年、お世話をしながら、出来上がりを待ちます♪

他にも、お醤油も色々買っちゃいました♪

もちろん、醤油糀にも使いますよ♪

放送は、11月12日(月)18:30〜NHK News Kobe しっとう?兵庫

11月13日(火)11:30〜 ぐるっと関西

だそうです。良かったら、ご覧くださいね♪

 

 

 

 

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