無添加ハム工房「古都」さんでソーセージ作り♪

無添加ハム工房「古都」さんで、ソーセージ作り♪

ず〜っと行きたかったので、すごく楽しみ♪

美味しいソーセージが添加物無しで作れます♪

山内さん指導のもと、お肉に好みのスパイスを練りこみ、腸詰めに♪

ねじるの、ちょっと難しい。

ちょっとしたコツ、配合のバランス、やはり、プロの方に教わると、勉強になります♪

出来上がりをソテーとボイルで試食♪

なかなか美味しく出来たと自画自賛♪

古都さんの美味しいハムサラダとベーコンスープもいただきました♪

この、人参ドレッシングも美味しかったなぁ♪もちろん、無添加です。

出来上がりを真空パックにしてくださいます♪

家で食べるのも、楽しみ♪

家のハロウィンにも活躍♪

添加物がなく、子供にも安心して食べさせられるって、嬉しいですね♪

バリエーションも楽しめそうだし、塩こうじで試してみよう!と思っているので、また、色々研究します♪

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